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TACOS DE DESAYUNO FÁCIL

Estos Tacos de desayuno fácil son fáciles de preparar en menos de 30 minutos, son vegetarianos por naturaleza (o puedes agregar carne, si lo deseas), ¡y siempre son una multitud favorita!

Hey hey Hoy te exprimo una receta de bonificación rápida porque me acabo de dar cuenta de que el Cinco de Mayo se celebra un domingo de este año. Lo que significa … ¡brunch!

Aún mejor … tacos de desayuno  para el brunch. ♡

Tacos de desayuno fácil

Desde que pasé un tiempo  viviendo en Austin y comiendo aproximadamente un millón de sus famosos tacos de desayuno hace unos años, he creído firmemente que los tacos pertenecen al menú para el almuerzo, la cena  y el desayuno.   Pero si bien hay infinitas formas divertidas de preparar tacos para el desayuno, casi siempre vuelvo a alguna versión de este combo básico: huevos revueltos, frijoles refritos caseros , aguacate cremoso y una salsa realmente buena.

Es un combo que funciona tanto para mi esposo vegetariano como para mí (aunque puede agregar tocino o chorizo ​​si lo desea). Y me encanta que estén hechos 100% desde cero con ingredientes saludables, llenos de proteínas y enteros que hacen que sea un buen comienzo del día. También me encanta que toda esta receta se pueda unir de principio a fin en unos 30 minutos, para aquellos (¡como yo!) Que prefieren pasar un buen fin de semana en lugar de levantarse temprano para cocinar durante horas. Pero, sobre todo, me encantan estos tacos de desayuno porque son ridículamente  buenos.

Hacemos estos tacos de desayuno en el reg para almuerzos fáciles de fin de semana con amigos o solo con nosotros dos. Y también son una de nuestras recetas favoritas para servir a los huéspedes que vienen a quedarse con nosotros aquí en Barcelona. (Me encanta preparar los frijoles refritos la noche anterior para hacer que estos tacos tengan un mantenimiento extra bajo la mañana del.) A todos siempre les encanta cargar sus tacos con todos sus ingredientes favoritos. ¡Y siempre son, siempre un éxito!

Entonces, si está buscando una forma deliciosa de comenzar su celebración del Cinco de Mayo, o simplemente está buscando una nueva receta de desayuno abundante y fácil para preparar cualquier día del año, agregue estos ingredientes a su lista de compras. Porque es hora de tacos. ♡♡♡

Frijoles Refritos Caseros

¡Mi receta favorita de frijoles refritos caseros!

INGREDIENTES FÁCILES DE LOS TACOS DEL DESAYUNO:

Como mencioné anteriormente, hay alrededor de un millón de formas en que puede personalizar los ingredientes en los tacos de desayuno. Pero en general, mi receta base generalmente incluye:

  • Tortillas:  Ya sea maíz o harina, depende de usted.
  • Huevos:  revueltos o fritos.
  • Frijoles refritos:  soy parcial con mi receta casera de frijoles refritos , que es naturalmente vegetariana / vegana / sin gluten (¡sin manteca ni conservantes!), Fácil de preparar en unos 20 minutos y ridículamente deliciosa.
  • Aguacate:  aguacate en rodajas o guacamole .
  • Salsa: por  lo general cubro la mía con salsa roja  o verde (ya sea casera o comprada en la tienda). ¡Pero pico de gallo , salsa de mango o salsa de elote también sería delicioso!
  • Aderezos opcionales:  cilantro fresco picado, queso (cotija o cheddar son dos favoritos), ¡la crema agria y / o los jalapeños cortados en cubitos también serían buenos!
Cómo hacer tacos de desayuno

CÓMO HACER TACOS DE DESAYUNO:

Para hacer esta receta de tacos de desayuno, simplemente …

  1. Prepara los frijoles refritos.  Use uno de los quemadores en su estufa para hacer estos frijoles refritos caseros .
  2. Prepara los huevos revueltos.  Luego, haga varias tareas en su otro quemador y revuelva (o fríe ) algunos huevos.
  3. Prepara tus ingredientes.  Picar, picar, picar y obtener los ingredientes que prefiera, todo listo para usar.
  4. Ensamble los tacos de desayuno.  ¡Luego carga las tortillas con frijoles, huevos y los ingredientes deseados y disfruta mientras están agradables y calientes!

Si está sirviendo estos tacos de desayuno en la mañana y desea ahorrar algo de tiempo, no dude en preparar los frijoles refritos el día anterior. Simplemente refrigere en un recipiente sellado y vuelva a calentar en el microondas o en una cacerola en la estufa. (<- Es posible que deba agregar un poco de agua adicional si los está recalentando en la estufa).

Receta de tacos de desayuno

POSIBLES VARIACIONES:

Aquí hay algunas ideas más de posibles formas de personalizar sus tacos de desayuno …

  • Agregue carne: el  tocino cocido, el chorizo, las carnitas o la carne de res barbacoa también serían deliciosos en esta receta.
  • Agregue sofritos:  o si desea una opción vegana de “carne”, estas sofritas de chipotle y tofu serían deliciosas.
  • Agregue algunas verduras:  las batatas asadas, las croquetas de patata crujientes o las verduras salteadas serían adiciones deliciosas.
  • Hágalos veganos:  simplemente elimine los huevos (y tal vez revuelva un poco de tofu, si lo desea).
Tacos De Desayuno Vegetariano
La mejor receta de tacos de desayuno
Tacos de desayuno fácil

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TACOS DE DESAYUNO FÁCIL

  •  tiempo de preparación: 15 MINUTOS.
  •  tiempo de cocción: 15 MINUTOS.
  •  tiempo total: 30 MINUTOS
  •  rendimiento: 8 PORCIONES 1 X

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DESCRIPCIÓN

¡Estos tacos de desayuno fácil son fáciles de preparar en menos de 30 minutos y siempre son un favorito! Ver las notas anteriores para posibles variaciones de ingredientes.


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INGREDIENTES

  • 8 tortillas pequeñas de maíz o harina
  • 8 huevos grandes, revueltos o fritos
  • 1 lote de  frijoles refritos caseros
  • 2 aguacates, pelados, sin hueso y en rodajas
  • su elección de salsa:  rojo ,  verde o  pico de gallo
  • su elección de coberturas:  c saltó de cilantro fresco, queso, crema agria y / o jalapeños picados

INSTRUCCIONES

  1. Prepare los frijoles refritos en una cacerola grande de acuerdo con las instrucciones de la receta .
  2. Mientras tanto, mientras se cocinan los frijoles, siga adelante y revuelva (vea a continuación) o fríe los huevos en una sartén antiadherente.
  3. Una vez que los frijoles y los huevos estén listos, ¡es hora de armar los tacos! Simplemente esparza una cucharada de frijoles refritos en una tortilla, cubra con una cucharada de huevos revueltos, luego cárguela con aguacate, salsa y cualquiera de sus ingredientes preferidos.
  4. ¡Sirve de inmediato y disfruta!

NOTAS

* Para hacer huevos revueltos, mezcle los huevos en un tazón hasta que estén suaves. (También me gusta agregar un generoso chorro de leche para hacerlos más cremosos). Luego calentar 1 cucharada de aceite o mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Agregue los huevos y cocine, revolviendo con frecuencia con una cuchara de madera o una espátula de goma, hasta que estén revueltos al grado deseado de cocción.