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SANGRÍA

Aprende a hacer auténtica sangría española con esta receta fácil de sangría. La preparación de solo unos minutos, es fácil de personalizar con su vino y fruta favoritos, ¡y es ideal para entretener a una multitud!

Receta de sangría

Desde que nos mudamos a Barcelona, ​​he recibido muchas solicitudes de una receta auténtica de sangría española aquí en el blog. Pero resulta que lamento decírtelo, ¡los lugareños aquí realmente no beben sangría!

Lo sé, fue una gran sorpresa para nosotros también cuando nos mudamos aquí. Pero si miras alrededor de un restaurante aquí en España, casi siempre son solo los turistas los que tienen jarras de sangría en sus mesas. Cuando los locales aquí anhelan una bebida fría, generalmente optan por un vaso de  vermut (aquí en Cataluña) o  sidra (en Asturias) o  tinto de verano  (vino con refresco de limón en el sur) o k alimotxo (vino con Coca-Cola en el pais vasco). Por supuesto, los españoles se enorgullecen de la sangría, aunque los detalles de sus orígenes son turbios . Y mis amigos españoles también se aseguraron de notar que mientras escribía esta publicación, lo hacenDe vez en cuando, haga un lote de sangría en casa en verano, especialmente cuando están buscando una manera barata y fácil de proporcionar bebidas a una multitud. Pero en todo el tiempo que hemos estado viviendo en España, nos han servido sangría un gran total de  una vez. Entonces … ahí está eso. 😅

Aún así, aunque es algo más turístico aquí, ¡me encanta hacer sangría en esta época del año! Durante mucho tiempo he dicho que es mi cóctel favorito para el entretenimiento de verano, especialmente porque es muy fácil de preparar (menos de 10 minutos o preparación), relativamente asequible (y un gran uso para vinos económicos), completamente personalizable con sus ingredientes favoritos. (hola, temporada de frutas de verano), y siempre sabe tan ligero, refrescante y veraniego (mmm). Ah, y extra, es fácil preparar horas de anticipación y siempre se ve tan vibrante y hermoso en un lanzador. Y en mi experiencia,  siempre es un éxito con una multitud.

Entonces, si está interesado en aprender a hacer sangría auténtica, ¡pensé que continuaría nuestra serie de recetas en español hoy y le mostraré la forma en que se prepara aquí en España!

RECETA DE SANGRÍA | VIDEO DE 1 MINUTO

Fruta fresca para auténtica sangría española

INGREDIENTES DE LA SANGRÍA ESPAÑOLA:

Si le preguntas a los camareros aquí en España cómo hacer sangría, serán los primeros en decirte que, técnicamente, no hay una forma estándar de hacer sangría. Realmente es solo un ponche de vino, hecho con fruta de temporada, edulcorante, un buen toque de brandy y posiblemente algo con gas agregado. ¡Pero más allá de eso, los detalles son 100% tuyos! He incluido muchos consejos a continuación sobre cómo personalizar su propia receta de sangría. Pero como punto de partida, aquí están los ingredientes de sangría que se usan más comúnmente aquí en España:

  • Vino tinto español:  quiero decir, como el tercer mayor productor de vino del mundo , los españoles insistirían en que elija un tinto español decente para su sangría. (El vino de Rioja es la opción popular, que generalmente presenta uvas garnacha y / o tempranillo). Pero no es necesario derrochar en una botella costosa. La sangría es la manera perfecta de fastidiar cualquier vino barato o sobrante que pueda tener a mano.
  • Brandy:  este es el espíritu más comúnmente agregado a las recetas de sangría española. Pero si no tienes ninguno a mano, no dudes en usar coñac o licor de naranja.
  • Fruta fresca picada:  las tres que verás con más frecuencia en España son las naranjas, los limones y las manzanas verdes. Pero como menciono a continuación, siéntase libre de agregar también cualquier fruta extra jugosa que pueda tener a la mano.
  • Palito de canela: ¡  Sí, canela! Fue una sorpresa divertida mudarse a España: casi siempre hay una rama de canela flotando en cada jarra de sangría aquí.
  • Edulcorante:  siéntase libre de agregar tanto edulcorante a su sangría como desee. El azúcar o azúcar moreno es estándar aquí en España (derretido en un jarabe simple, con partes iguales de agua hirviendo y azúcar). Pero siéntase libre de usar jarabe de arce o miel como alternativa natural.
  • Burbujas: ¡  Depende totalmente de usted si desea hacer que su sangría sea un poco gaseosa! Prefiero el mío plano, pero siéntase libre de llenar sus vasos con un refresco ligero (como Sprite, La Casera o ginger ale) o agua con gas justo antes de servir si lo desea.
Jarra de sangría

CÓMO HACER SANGRÍA:

La sangría casera no podría ser más fácil de hacer. Simplemente…

  1. Pica la fruta:  corta la naranja, el limón y la manzana verde en trozos de tamaño uniforme.
  2. Mezcle todo:  combine la fruta cortada en cubitos, el vino, el brandy, el jugo de una naranja y una rama de canela en una jarra grande.
  3. (Opcional) Agregue edulcorante:  si prefiere una sangría más dulce, siéntase libre de agregar una cucharada o dos de edulcorante a la vez hasta que la sangría alcance el nivel deseado de dulzura.
  4. Cubra y refrigere:  coloque la jarra en la nevera durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas antes de servir, para que esos sabores se mezclen.
  5. Servir:  luego sirva la sangría sobre hielo, completando cada vaso con un poco de refresco burbujeante (o agua con gas) si lo desea.
Receta de sangría española

VARIACIONES DE RECETA DE SANGRÍA:

Como mencioné anteriormente, la belleza de la sangría es que es realmente más un método que una receta exacta. ¡Así que solo reúne los ingredientes que tengas a mano y personaliza un lote a tu gusto! Por ejemplo, siéntase libre de …

  • Use un vino diferente:  el vino tinto es tradicional con sangría española. ¡Pero un buen vino blanco o rosado español también funcionaría muy bien!
  • Use un licor diferente:  si el brandy no es lo suyo, el coñac o el licor de naranja (como Cointreau, Grand Marnier o Triple Sec) también son adiciones populares a la sangría aquí en España.
  • Agregue diferentes frutas: la  sangría es el uso perfecto para las sobras de frutas frescas o congeladas, así que siéntase libre de agregar lo que tenga a mano. Cualquier fruta jugosa (como cítricos, bayas, uvas, piña, mango, kiwi, etc.) sería deliciosa.
  • Agregue jengibre fresco:  si desea darle una patada a su sangría, mezcle algunas rodajas de jengibre fresco.
Sangría

Saludos a todos!

Receta de sangría

★ ★ ★ ★ ★5 de 4 opinionesDEJAR UN COMENTARIO “

SANGRÍA

  •  tiempo de preparación: 10 MINUTOS.
  •  tiempo total: 10 MINUTOS
  •  rendimiento: 12 PORCIONES 1 X

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DESCRIPCIÓN

Aprende a hacer auténtica sangría española con esta receta fácil de sangría. La preparación de solo unos minutos, es fácil de personalizar con su vino y fruta favoritos, ¡y es ideal para entretener a una multitud!


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INGREDIENTES

  • 2 botellas de vino tinto español  (el vino de Rioja es el más popular)
  • 1/2 taza de brandy
  • 2 naranjas, una en jugo y otra en cubitos
  • 1 manzana verde, cortada en cubitos
  • 1 limón, cortado en cubitos
  • 1 rama de canela
  • edulcorante opcional: jarabe simple * o jarabe de arce
  • burbujas opcionales: refresco de lima-limón, ginger ale o agua con gas

INSTRUCCIONES

  1. Agregue el vino, el brandy, el jugo de naranja, la naranja en cubitos, la manzana en cubitos, el limón en cubitos y la rama de canela en una jarra grande. Revuelve para combinar. Pruebe y agregue algunas cucharadas de edulcorante, si lo desea.
  2. Cubra y refrigere por al menos 30 minutos o hasta 4 horas.
  3. Sirva la sangría sobre hielo, completando cada vaso con un poco de refresco burbujeante (o agua con gas) si lo desea.

NOTAS

* Jarabe simple:  para hacer jarabe simple, solo combine partes iguales de azúcar (o miel) con agua. Revuelve y calienta la mezcla hasta que el azúcar (o miel) se haya disuelto. Luego, use inmediatamente, o cubra y refrigere en un recipiente sellado hasta que esté listo para usar.