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ENSALADA DE PAPA FRANCESA

¡Esta receta de ensalada de papa francesa está hecha con muchas hierbas frescas, una vinagreta rápida de limón y ajo y cero mayonesa!

Para todos ustedes que no aman la mayonesa, o realmente, para cualquiera de ustedes que realmente ama todas las cosas con limón, ajo y ultra herby, ¡la nueva receta de ensalada de papa de hoy es para usted!

Ensalada de papa francesa

Conoce mi ensalada de papa francesa favorita  . ♡

Esta ensalada de papa simple, sabrosa y sin mayonesa ha sido mi opción durante años. Funciona bien con casi cualquier tipo de papas que pueda tener a la mano. Se arroja con un aderezo de limón súper simple (que es básicamente el mismo que uso para mi receta de ensalada diaria , que muchos de ustedes ya conocen y aman). Es naturalmente libre de gluten y vegano, lo que lo convierte en una opción perfecta para servir a una multitud en fiestas o comidas. Y lo más importante, ¡está  repleto de tantas hierbas frescas, que a todos siempre les encanta durante el verano!

Como mencioné a continuación, realmente puede usar tantos o tan pocos tipos de hierbas como desee en esta ensalada. Pero digo que cuantas más hierbas francesas pueda agregar a esta ensalada, como perejil, romero, cebollín, tomillo, estragón y / o eneldo, mejor será.

Muy bien,  mes amies, ¡  hagamos una ensalada de papa francesa!

Ingredientes de ensalada de papa francesa (papas, vinagreta de limón, chalotes y hierbas frescas)

ENSALADA DE PAPA FRANCESA INGREDIENTES:

Para hacer esta receta de ensalada de papa francesa, necesitará:

  • Papas:  usé papas rojas para esta receta, pero casi cualquier tipo de papas servirían.
  • Aceite: el aceite de oliva virgen extra será la base de nuestro aderezo.
  • Jugo de limón: ¡  recién exprimido! O bien, puedes usar vinagre de vino tinto o vinagre de vino blanco en lugar de jugo de limón.
  • Ajo:  prensado o picado.
  • Mostaza: ¡  Incluso si no amas la mostaza, no te saltes esta! El cremoso Dijon agrega una patada sutil esencial a este aderezo.
  • Sal y pimienta:  Para sazonar el aderezo.
  • Chalota:  O puedes usar una cebolla roja finamente picada o cebolla verde picada.
  • Hierbas frescas: ¡  Las estrellas de esta ensalada! Me gusta usar un buen puñado de perejil fresco finamente picado como base. Pero también recomiendo agregar algunas cucharadas de cualquier hierba francesa fresca  (romero, cebollino, estragón, tomillo, eneldo o una combinación de estos)  que pueda tener a mano. Cuantas más hierbas, mejor con esta receta de ensalada de papa francesa. ♡
Cómo hacer ensalada de papa sin mayo

CÓMO HACER ENSALADA DE PAPA FRANCESA:

¡Este es súper fácil de hacer! Simplemente…

  1. Cocina las papas:  corta las papas en trozos grandes. Luego agréguelos a una olla grande y cubra con agua fría generosamente salada, y cocine hasta que las papas estén tiernas. Escurre las papas en un colador y déjalas enfriar mientras preparas el resto de los ingredientes.
  2. Prepare el aderezo:  Mientras tanto, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón (o agite en un tarro de albañil) hasta que se combinen de manera uniforme.
  3. Mezcle todo: una  vez que las papas estén listas, combine las papas, el aderezo, la chalota y las hierbas frescas en un tazón grande para servir. Mezcle suavemente hasta que se combine uniformemente.
  4. Temporada:  Pruebe y sazone con sal y pimienta, al gusto.
  5. Enfriar: Cubrir y refrigerar durante 1-2 horas para enfriar. Servir frío.
Receta de ensalada de papa con hierbas de limón (sin mayo)

VARIACIONES DE LA RECETA DE ENSALADA DE PAPA FRANCESA:

¿Quieres mezclar las cosas con esta ensalada de pasta? No dude en…

  • Agregue queso: el queso de  cabra, el queso feta, el parmesano o incluso los quesos mozzarella bebé irían bien con esta ensalada.
  • Agregue verduras en jarras: los  corazones de alcachofa, los tomates secados al sol, los pimientos rojos asados, las aceitunas o las alcaparras también serían deliciosos en esta ensalada.
  • Agregue nueces:  nueces tostadas, almendras, piñones o pepitas agregarían un buen crujido.
  • Use diferentes papas: las papas  doradas de Yukón, los alevines o las papas Russet funcionarían bien con esta ensalada de papas. (Siéntase libre de pelar sus papas).
Receta de ensalada de papa francesa con limón y hierbas

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ENSALADA DE PAPA FRANCESA

  •  tiempo de preparación: 10 MINUTOS.
  •  tiempo de cocción: 20 MINUTOS.
  •  tiempo total: 60 MINUTOS
  •  rendimiento: 6 – 8 PORCIONES 1 X

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DESCRIPCIÓN

¡Esta receta de ensalada de papa francesa está hecha con muchas hierbas frescas, una vinagreta de limón y ajo con crema y cero mayonesa!


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INGREDIENTES

  • 3 libras de papas rojas, cortadas en cubos de 3/4 de pulgada
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 3 dientes de ajo pequeños, prensados ​​o picados
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de sal marina fina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 chalota, pelada y finamente picada
  • 1/3 taza de perejil fresco finamente picado
  • 3 cucharadas de hierbas francesas frescas finamente picadas (romero, cebollino, estragón, tomillo, eneldo o un combo)

INSTRUCCIONES

  1. Coloque las papas picadas en una olla grande y agregue suficiente agua para que las papas estén cubiertas por 1 pulgada. Cocine a fuego medio-alto hasta que el agua hierva. Luego, reduzca el fuego a medio para mantener el fuego lento y continúe cocinando las papas durante 5-8 minutos o hasta que las papas perforen fácilmente con un tenedor.
  2. Escurra las papas en un colador y deje enfriar durante 20-30 minutos.
  3. Mientras tanto, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón hasta que se combinen de manera uniforme.
  4. Una vez que las papas estén listas para ir, combínelas en un tazón grande con el aderezo, la chalota y las hierbas frescas. Mezcle suavemente hasta que se combine uniformemente.
  5. Pruebe y sazone con sal y pimienta adicionales si es necesario, al gusto. Cubra el tazón y refrigere durante 1-2 horas para enfriar.
  6. Sirva frío o refrigere en un recipiente sellado por hasta 3 días.